煎药误区:煎药之前别用开水泡
为了提高汤剂的疗效,中药的煎法历来都很讲究,如明朝李时珍说:“凡物汤药虽品物专精,修治如法,而煎煮者,鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功”。清代医学家徐灵胎也说:“煎药之法最宜深讲,药之效与不效,全在于此。”
有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材,认为这样既缩短煎煮时间,又可使中药有效成分尽可能多地溶出,这实际上是缺乏科学的认识误区,中药不可用沸水泡。
中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固,并使细胞壁硬化,外层形成紧密的胞膜,阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质,遇沸水后易形成胶体,亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时,表面所留粉末因突然受热而糊化,阻碍药材毛细管通道,使水分难以渗入,成分溶解后又难以向外扩散,最终影响成分煎出。芳香性中药,如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等,含挥发油及挥发性物质,遇热易挥发,则不仅忌用沸水泡,煎煮时更应后下。
一般而言,中药煎前多用凉水泡,泡30分钟左右;但有实验提示,中药煎前浸泡的最适水温为40℃~50℃,此条件既使药材湿润充分膨胀,又提高有效成分煎出率。
煎中药有2个注意事项
1、药罐一定要洗净
煎煮中药时,药汁因水分蒸发而浓缩,药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更,而不及时将积存的药垢擦去,投放新的药物煎煮时,药垢就会溶解,干扰、降低药效,甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药,还可能引起中毒。
此外,如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净,药罐底部的药垢越积越厚,在重新煎药时容易煎焦,丧失药效。
2、要“煎透”、“榨干”
“煎透”,就是使药物的有效成分充分释出,这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物,只有通过另煎、先煎、久煎等,才能使药汁浓厚,充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物,不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药,则应经常搅拌,才便于将药煎透。
中国安吉,2024年3月28日:拥有近百年历史的CliniqueLaPrairi...[详细]
导语:随着全球健康行业的蓬勃发展,2024乌镇健康大会于4月9日盛大开幕,吸引了...[详细]
很多人对糖尿病的认识仅仅停留在糖尿病是一种慢性病,即使血糖偏高,只要没有症状就不...[详细]
研究数据显示,2021年中国糖尿病患者人数达140.9百万人,预计到2030年仍...[详细]
如今养生已不再是中老年群体的“专利”,越来越多年轻人开始推崇“保温杯里泡枸杞”的...[详细]
山东治疗肝病最好的专家?随着移动互联、人工智能等新一代信息技术的广泛应用,生活在...[详细]
对乳腺癌缺乏了解和认识,发现相关症状后未能及时就医,导致错过治疗的黄金时期;确诊...[详细]
近日,实力演员陆毅在拍摄星月SHOW杂志时展示了他的日常轻运动状态,让人惊叹于他...[详细]
据世界卫生组织2023年末发布的首份《全球高血压报告》[[1]]中显示,在过去的...[详细]
如今,高血压已不再是中老年人的专属,很多年轻人也悄然加入了高血压群体的“后备军”...[详细]
[导语]冬季临近,天气寒冷,食欲旺盛,腠理致密,是及时进补的大好时机,也是服用膏...[详细]
[导语]用中药治病无论是用单味药,还是用多味药配成的方剂,都需要进行一定的煎制,...[详细]
[导语]中医专家说:“中药在熬煎的过程中,有些细节确实会影响到药效,在平时一定要...[详细]
[导语]中药汤剂是最为常用的一种制剂形式,汤剂质量的优劣直接关系到临床的治疗效果...[详细]
[导语]汤剂是临床常用的中药剂型,而且大多由病家自己煎煮制备,为了保证临床用药能...[详细]
[导语]煎药的加水量是一个很重要的问题,加水量的多少,直接影响汤剂的质量。药多水...[详细]
[导语]家指出,在家自行煎制中药时,最好选择柴火、炭火,或者煤气灶点燃的明火。中...[详细]
[导语]中药药材绝大多数是干品,干燥而质地细密、坚硬,有效成分已结晶或定形沉淀于...[详细]
[导语]为了使中药的应用能够更合理、疗效更可靠,在选用中药治病时一定要心细,需要...[详细]
[导语]中药汤剂是中医临床中最常用、最普遍的一种剂型,汤剂的疗效与其煎煮方法密切...[详细]
热门推荐
肾病透析病人营养吃些什么
高血压脑病怎么形成的
小孩轮状病毒严重吗
动脉血管粥样硬化有什么症状
早搏需要吃药吗
咽喉炎有干咳症状吗
重症急性坏死性胰腺炎能治愈吗
怎样预防新型冠状病毒肺炎
肠胃病息肉有何反应
心肌炎留下后遗症怎么办
新冠病毒肺炎的咳嗽是什么症状
人突然眩晕恶心是什么原因造成的
胆囊炎是怎么引起的
先天性心脏缺损有后遗症吗
胃不舒服老是要吐是怎么回事
新型冠状病毒肺炎多久会出现症状
牵引能治好神经根型颈椎病吗
怎么能预防胰腺炎
扁桃体发炎了怎么办
急性左心衰是什么病
胆囊腺肌症手术后有后遗症吗
萎缩性胃炎需要吃药吗
新型冠状病毒主要传播途径是什么
肠道抗病毒的药物有哪些药
大便隐血试验阳性怎么办
新冠后遗症真的很严重吗
早上特别想吐是什么原因
怎么知道自己是不是得了新冠肺炎
女生吃完饭就吐是怎么回事
新型冠状病毒肺炎是哪类疾病