在去掉白果外皮的时候,可先将其清洗干净后放在锅中加油炒一会儿,或者将其放在开水中浸泡几次,这样果肉和外皮就容易脱离,之后再用布擦拭白果的外皮,最好不能直接拿手上去剥皮,这样果肉也不会受损。
在去掉白果外皮的时候,可先将其放在锅中加热炒一会儿,必要的时候在锅里面倒入少量的油,待炒个几个分钟后,白果的外皮和果肉就会自然的脱落,这样去皮就很简单了,但要保证白果冷却后剥皮,以免造成烫伤的现象。
或者将洗好的白果放在开水中浸泡几次,这样白果的外皮就容易和果肉分离出来,之后用布擦拭白果的外皮,最好不能直接拿手上去剥皮,或者戴个棉布的手套,将外皮去除干净后,吃起来就会更加的安全放心。
也可以将采收的白果先堆放在有潮湿或者有水地方,但不要堆放过高,在上面盖一些湿草,大概让其静置1个星期左右,待外种皮变软腐熟后,再用木棒轻敲外壳,这样的方法果肉也不会受损。
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