白果和银杏果是不一样的,但两者是有很大的关系,白果是银杏树的种子,而白果也有着鸭脚子、灵眼、佛指甲等名称,是一种营养丰富的食物,但白果仁中含有小毒,在平时中主要以熟食为宜,且不要一次性吃太多为宜。
银杏果是一种价值很高的食物,一般来说白果和银杏果是不一样的,白果是银杏果的种仁,而银杏树的种子叫做白果,所以银杏也有白果树的名称,白果是由于外壳是白色的而得名,同时还有鸭脚子、灵眼、佛指甲等别称。
白果不仅可以直接食用,它还是一种难得的中药材,它里面含有较为丰富的营养物质,主要包括有蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素等各种微量元素,经常食用对人体健康比较有利。
此外白果仁中含有小毒,主要是含有氰甙等有毒成分,它能在人体内转化成为氢氰酸,这是一种有毒的物质,所以在平时中主要以熟食为宜,且不要一次性吃太多,还要将里面胚芽部分去掉,这样吃起来更安全。
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