食材:面粉500克,老番瓜中等大小1 个,鸡蛋2个。
做法:
将泡打粉放入白面中,加适量凉水和匀,放置片刻醒面;老番瓜叉丝,放置盆中;在盆中放入适量盐,在放入没过老番瓜丝的水;将老番瓜攥出来做馅备用,不要太干;两个鸡蛋打碎煎好切碎,放凉之后和老番瓜放在一起和馅;放入适量盐,葱花,少量蒜,适量香油;面醒好后开始包包子;在包包子的过程中烧开水,等水开的时候将包子放在笼屉上,盖上盖子蒸煮十分钟后起锅即可。
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