鲜活花甲可以用水煮开,是因为受到温度的影响,如果花甲已经死了,用水煮不能使花甲开口,一般建议丢弃,因其烹饪时不能入味,且食用后可能会对身体造成影响。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
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