容小翔
更年期是人生的一大转折时期,妇女自己要面对自己精力、体力的减退,又要面临社会竞争、工作压力、生活方式的改变,子女独立自主、夫妻爱晴更新等多方面挑战,因此,在
做好精神保养、运动锻炼之后,适当进食一些有益于恢复身心的药膳,是非常必要的。
黄精蒸蛋
原料与用法:黄精150g,鱼肚150g菟丝子150g沙苑蒺藜100g女贞子100g鸡蛋1个。将黄精、鱼肚、菟丝子、女贞子洗净,烘干,加工成粉末,分成lO等份,每天1份,加开水先发涨后,加入黄酒和匀,打入一个鸡蛋,用竹筷搅散,加入猪油,人笼中,置旺火上,蒸熟取出,加入味精、酱油即成。佐餐食用。
功效:滋补肾阳,养血固精,适宜于男子更年期综合征,证属肾阳亏虚,病症表现为遗精、耳鸣、头晕眼花者。
玄地乌鸡汤
原料与用法:玄参9g,生地15g,乌骨鸡500g将乌骨鸡弄净去内脏,将玄参、生地置鸡腹中缝牢,加水文火炖熟,放调味料作菜吃。
功效:补血滋阴,补肾平肝。适用于更年期肾虚,头晕目糊,气阴不足。
菊花百合汤
原料与用法:白菊花6g,干百合50g(鲜品加倍)。制作:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待百合软烂,可加糖适量服用。
功效:养心安神,平肝潜阳。适用于更年期综合征,阳亢心神不安者。
百合莲子糯米粥
原料与用法:鲜百合50g,鲜莲子50g,糯米60g,冰糖30g。将各药同放锅内,加水足量,炖煮至熟,加冰糖食用。每日1料,作早餐吃下,或当点心食用。
功效:滋阴润燥,养心安神,适宜于妇女更年期综合征,症状表现为悲伤易哭,情绪不稳定,烘热汗出,失眠多梦,易惊者。
核桃莲子粥
原料与用法:核桃肉20g,莲子20g,芡实20g,粳米100g。莲子、芡实放锅中,加水浸1小时,加入淘净的粳米及核桃肉,共煮成粥。每日l料,作点心食用。
功效:补肾助阳,补气健脾,适宜于男子肾阳虚型更年期综合征,症见形寒肢冷、腰膝酸冷、纳呆、腹胀、大便溏烂者。
健脾益气糊
原料与用法:怀山药1500g,红参150g,薏苡仁250g,莲子250g,白茯苓150g,芡实250g,糯米500g。将红参及其他各药分别加工成粉末,混合后过筛装瓶备用。每日服2次,
每次取30g,放杯内,冲人沸水,调成糊状,加糖适量调味食用。
功效:补益脾肾,益智延年,适宜于男女更年期综合征,症状表现为精神疲惫,气短懒言,情绪低落,自汗出,记忆力下降,遗精滑精者。
补阳汤
原料与用法:怀山药30g,益智仁12g,台乌药10g,羊肾1只。将怀山药、益智仁、台乌药洗净,加水煎取汁;羊肾去膜,切成薄片,用淀粉、蛋清、盐、味精等挂浆。炒锅在旺火上烧热,放油烧至七成熟,煸炒加入鸡汤及药汁,加味精、胡椒粉调味,煮5分钟后,即可起锅食用。佐餐食用。
功效:补肾温阳,固摄缩泉,可用于治疗男子更年期综合征,证属肾元不足,表现为腰膝酸软,大便溏薄,夜尿频多,性欲低下等。
加味大补汤
原料与用法:怀山药30g,玄参15g,天麻15g,扁豆15g,茯苓25g,白术12g,沙苑蒺藜12g,甘草6g。加水浸1小时,煎取汁服下。每日1剂,每剂煎2次,合并煎汁,分2次温服。
功效:健脾升提,运化痰浊,主治更年期综合征,症见头晕眼花、形体肥胖、痰湿内盛、月经紊乱、黄褐斑等。
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