食盐有解毒、清热、凉血、固齿的功效,对胸脘胀满、齿龈出血、牙痛、消化不良等症均有显著的疗效。
食盐是人体钠和氟的主要来源,它既可维持细胞外液渗透压,又可维持体内酸碱平衡,并有助于保持神经系统的兴奋性。人体长期缺乏食盐,就会导致食欲不振、精神萎靡、全身无力,严重缺盐时甚至会引起痉挛与昏迷。
先进的食盐均含碘,碘是人体健康必需的微量元素,对促进人体的生长发育,特别对大脑和神经系统起着非常重要的作用。
盐水具有杀菌、防腐的作用,用来清洗伤口可防止感染,洒在食物上可短期保鲜,用来腌制食品还能防止变质。
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