一般人早上不愿意做饭,经常用麵包、糕点或饼乾充饥,其实,用“干食”作為早餐会降低体力和脑力,导致身体抵抗力降低,极易患病。
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,清晨已处於半脱水状态,吃“干食”会难以吞咽,而且早晨人体各种消化液分泌不足,对食物的消化和吸收都不利。
此外,还有人一早起来就喝蔬果汁,这同样不利於健康。早餐应该吃“热食”,应该吃足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆,以及蔬菜、麵包、水果等。晨谷/辑这些习惯得改改菜板拿来就用。菜板、菜刀要经常暴晒、洗烫、消毒。然而,生活中懒得做的大有人在,有的只是用抹布一抹了事,这样做很不卫生。
筷子只用不换。在一日三餐中,筷子很容易受到细菌的侵染,尤其是长年不换的筷子,更容易让感冒、胃病等在家人中循环传染。因此,筷子应定期烫洗、更换。另外,存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
鸡蛋不洗就打。在日常下厨时,不少人都是不洗蛋就往锅里或碗里打蛋。一隻蛋从下巢到上市,要经过若干工序,蛋的外壳早就浸染了大量细菌,如果不洗就打蛋做菜,细菌就会随蛋液一起流入锅中。因此,在打蛋做菜时,一定要先用自来水把鸡蛋冲洗乾净。
大白菜心不洗就吃。许多人都以為,剥去一层又一层的大白菜心是很乾净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就在菜心扎下了根儿。因此,大白菜心不但不能一剥就吃,而且要用食盐水浸泡30分鐘以上,反复清洗再吃。
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