高血压的药膳食疗良方

中医学认为，高血压病是由于机体阴阳平衡失调产生的结果。阴虚为本，阳亢为标，病变与五脏有关，最主要涉及心、肝、肾，在标为肝，在本为肾，临床表现以肝肾阴虚或肝阳上亢为主要症状，以阴损于前，阳亢于后为主要特点，到了病程后期，发展为阴阳两虚。所以在人体五脏六腑在脚上都有相应的投影，脚部是足三阴经的起始点，又是足三阳经的终止点，踝关节以下就有六十多个穴位。调理脏腑功能，恢复阴阳平衡，是中医中药治疗高血压的基本原则。药膳既可作为高血压病的辅助疗法，也可作为该病的预防、康复以及保健之用。

1. 食疗中药

(1)山楂有降低血压的作用。每日服用9-15克。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。

(2)木耳有降压作用。每日服用6-12克，可长期代茶饮用。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。

(3)芹菜本品所含芹菜素有降压作用。鲜芹菜250克，切细绞汁，每日分2次服;或以鲜芹菜30-60克煎汤服(不宜久煎)。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。

(4)洋葱有防治高血压的作用。可捣汁饮用或炒菜食用。

(5)大蒜所含大蒜□能降低血压。可生食、煨食、煮粥、煎汤或捣泥丸服。

(6)胡萝卜可生食，或煮食、煎汤、绞汁服。

(7)荠菜宜鲜品绞汁或煎汤服，亦可炒食。适用于肝火上炎型高血压病。常用量为每次30-60克。

(8)昆布所含海带氨酸有降压作用。一般每日服15-60克。可煮食或煎汤服，亦可入丸、散。

(9)草菇宜鲜品煮食或炒食。常用量为每次30-60克。

(10)海参 海参含有丰富的营养，每天早上空腹食用一只，对高血压患者有很大好处。

(11)翅果油 翅果油脂中亚油酸含量高达45.2%，亚油酸是人体和动物体自身不能合成而必须从食物中摄取的一种不饱和脂肪酸，是人体正常发育不可缺少的，它能降低血液中胆固醇及甘油三脂含量，维持血脂代谢的平衡。具有防止胆固醇在血管壁上的沉积，增强血管壁的坚韧性的作用，从而可以防止和治疗高血压，高血脂，血管硬化等病症。种仁中维生素E含量高达l558.1mg/100g，是花生米的70多倍，沙棘种子的l2倍，豆制品的83倍，奶粉的370倍。维生素E与人体的生长发育密切相关，为人体所必需，它能维持人体各组织器官正常生理功能，增强体质，有显著的抗氧化，抗衰老作用，缺乏时会发生各种功能衰弱性疾病，如肌肉萎缩，贫血，心血管病，不育症，习惯性流产及内分泌病变等。翅果油树种子中维生素E含量之高，在自然界实属罕见，如此高的含量，完全可以直接药用翅果油树叶中含黄酮类化合物，即木解皮素，杨梅黄酮和芦丁，为研制治疗心血管类疾病药物提供了依据。另外，维生素c含量为26mg/100g。[7-8]

2.药膳复方

(1)藏林茶用藏林茶4克，开水沏，代茶饮。高血压病或兼高脂血症、冠心病者均可常服。肝火上炎型、阴虚阳亢型高血压病亦可配用，对高血压有特效。

(2)菊槐绿茶饮菊花、槐花各3-6克，绿茶3克，开水沏，代茶饮。适应症同山楂菊花代茶饮。

(3)雪羹汤荸荠、海蜇头各100-200克，煮汤，每日分2-3次服。适用于高血压病而兼见痰浊表现者，临床以眩晕、头痛、胸脘满闷或有呕恶痰涎、舌苔白腻、脉弦滑为特征。

(4)双耳汤银耳、黑木耳各9-12克，以温水浸泡，洗净后，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸1小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。每日1-2次。适用于高血压病、动脉硬化或兼有眼底出血者，以肝肾阴虚型尤为适宜。

(5)芹菜大枣汤鲜芹菜(下部茎段)60克、大枣30克，加水适量煎汤服。每日分2次服用，可连续服2个月以上。

(6)山楂决明汤山楂、决明子各15-30克，加水适量，煎汤服，或开水沏代茶饮。适用于高血压病合并高脂血症又兼便秘者。大便不秘结时，决明子量宜酌减。

(7)玉米须龟汤将龟1只(500克以上)，放入盆中，倒入热水，待排尽尿，洗净，去头足，除内脏，放入沙锅内，将洗净的玉米须120克也放入沙锅，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透。食龟肉，饮汤。适用于肝肾阴虚型高血压病。

(8)菊花山楂粥干菊花(去蒂)、山楂片各9-12克，研为粉末。以粳米45-60克，冰糖少许，加水500毫升，煮至米开而汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟，待稍温服食，每日1-2次。高血压病或合并高脂血症、冠心病者均可服用，冬季停服。

(9)海带绿豆汤绿豆90克，海带45克，加水及冰糖适量，煮开后改文火，待绿豆、海带煮烂，食用。常服有预防高血压病、高脂血症之功效。

以上各方，可择其一二合口、有效者久服。

小偏方

甘菊粳米粥：

取甘菊新鲜嫩芽或者幼苗15～30克，洗净，与粳米60克、冰糖适量煮粥，早晚餐服用，每日1次，连服7日。适用于高血压、肝火亢盛之头晕。

冰糖海参：

取水发刺参50克，冰糖适量。将海参清净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日一次。

芹菜苦瓜汤：

芹菜500克、苦瓜60克，同煮汤饮用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，加砂糖适量，开水冲服，每日1剂，连服数日。适用于高血压、阴虚阳元之头晕。

葛根粳米粥：

鲜葛根适量洗净切片，沙参、麦冬各20克，经水磨后澄取淀粉，晒干，每次用

葛根沙参麦冬粉30克与粳米60克煮粥吃，每日一剂，可以常食。适用于高血压阴阳两虚之头晕。

车前粳米粥：

车前子15克(布包)煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉适量用冷水溶和，调入粥内煮熟吃，每日1剂，常吃。适用高血压痰湿壅盛之头晕。

蜂蜜芹菜汁

用鲜芹菜100—150克，蜂蜜[9]适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

蜂蜜黑芝麻

用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先将黑芝麻蒸熟捣如泥，放蜂蜜搅拌，用温开水冲化，每日分2次服用。

温馨提示：通过上面的介绍，相信您对高血压的药膳食疗良方的饮食禁忌也有了一定的了解，希望大家在生活中要多加注意饮食，合理的饮食有利于病情早日恢复，不良的饮食只会加重病情。