减肥也能减出脂肪肝?这绝非天方夜谭。南京一32岁女子,两个月成功减肥30斤后,被查出得了脂肪肝。研究发现,油水太多以及油水太少,都可能导致脂肪肝。
减肥30斤后,得了中度脂肪肝
32岁的张女士是1岁孩子的妈妈。一年前,张女士生下女儿苗苗后,身材苗条的她严重走了样,从90多斤一下子长到了140斤。
自打自己变胖后,张女士的着装也不如以前职业,并且失去公司许多正式活动的机会,许多以前熟悉的客户都纷纷与她疏远,她深受打击,下决心一定要减肥。按照网络上推荐的过午不食减肥方法,张女士每天午饭过后滴水不沾,直到第二天早晨起来喝点牛奶,中午吃水果、酸奶。按照这个食谱,张女士坚持了两个月,食欲大不如前,吃饭也不是很有胃口,但效果很明显,在短短两个月就减掉了30斤。
这一效果让张女士心里美滋滋的,她想,按照这样的方法不出半年时间就可以恢复到以前的样子。然而,上周公司组织员工体检给了她一个巨大的打击:B超检查显示她患上了中度脂肪肝。而罪魁祸首就是减肥。
营养不良,脂肪转移到肝脏里
“我最近基本很少吃肉,更不吃大荤的食物,怎么会得脂肪肝呢?”拿到体检通知单,张女士很纳闷,更是不解,不停地问医生:人瘦下来怎么反而得了脂肪肝?“这不合常理”。
第一医院消化科袁捷副主任解释说,因为平时只吃得很少或不吃主食,或只吃水果、蔬菜、维生素片等方法来减肥,很容易造成营养不良。此时,机体无法获得必需的能量,就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量,于是大量脂肪酸进入肝脏。要把这些脂类物质代谢掉,需要两方面的条件,一是酶类,这就好像工厂里的设备,另一方面包括维生素和脂蛋白,而合成后者还需要胆碱、蛋白质和脂肪酸,它们就好像是原材料。问题在于,这些酶类平时的活性就不怎么高,而一旦开始节食,这座工厂的产能不够、原材料不全,自然造不出好产品。其结果是,脂类物质作为唯一过剩的原材料,在厂里积压了下来,形成了脂肪肝。
“少吃多走”才是科学减肥
要做到科学减肥,袁捷认为,还是要从饮食和运动两方面着手。首先,饮食结构要调整,做到三不能:即不能吃过饱、不能吃太“好”、不能乱吃。此外,还要合理安排好运动。最佳运动方式为大步走,每次至少走3公里。运动最好安排在下午或晚饭以后,每次运动持续30-45分钟,每周坚持3-5次。
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