5.低碳水化合物减肥法----大卫·海斯拉姆博士,全国肥胖论坛主席
“我不明白为什么有些人就是不肯放弃土豆呢?”
从学生时代开始,由于吃了过多的比萨和啤酒,我就开始与体重作斗争了。和很多人一样,当时我低估了肥胖的危害,直到有一次例行身体检查,我才吃惊地发现自己居然那么胖!在那之前,我一直以为自己的体重在200磅左右,而实际上我已经接近240磅了。医生给我开了些有助于减肥的药物,靠着这个,我减掉了10磅体重。从那以后,我一直坚持低碳水化合物、低脂肪、高蛋白质的饮食原则,成功将体重减到正常标准。除了节制饮食,我还加大了运动强度,现在运动已经成为我日常生活的一部分。低碳水化合物减肥对我真的很有效,但我不明白为什么有些人就是不肯放弃土豆呢?事实上,这种饮食原则的最大好处就是没有太多戒条,尽管有时候我也想念啤酒的味道。
6.饮食日记----阿曼达·尤素,营养学家,减肥与健康栏目作家
“每次月经之前我都会对甜食情有独钟。每当这种时候,我都会适当满足自己的嘴巴,但绝对不会放纵胃口大快朵颐。”
我在上大学的时候是最早尝试血糖指数减肥方法的受试者之一。每天早上我们不是吃白面包加果酱就是麦片粥,然后研究人员每隔20分钟取一次血样,用来观察血液内血糖的变化情况。我因此而了解到了血糖指数的重要性,坚持低血糖指数的饮食方式有助于保持体重。每次月经之前我都会对甜食情有独钟,我会适当满足自己的嘴巴,但绝对不会放纵胃口大快朵颐。平时我很少称重,但通过衣服穿在身上的感觉,我能知道自己的身材变化。一旦感觉自己胖了,我就会在接下来的几天连续写饮食日记,从而找出体重变化的主要原因。
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