核心提示:豆类食物是公认的既瘦身又营养的减肥食品,做成沙拉肯定饱腹感满分!可是对于食肉兽的你可能更容易接受肉系沙拉吧,与蔬菜配合降低热量也能让你不发胖!豆系大战肉系,到底哪款沙拉更美味更减肥呢?
豆系燃脂又瘦身
menu 1 粗麦粉毛豆沙拉(279卡)
材料(4人份):粗麦粉1杯、毛豆半杯、固体鸡精1粒、黑醋1茶匙、火腿肉4片、洋葱1/4个、樱桃番茄6个、玉米粒半杯、橄榄油适量、盐和胡椒粉少许。
将粗麦粉和固体鸡精放入耐热器皿中,加入温水250毫升加以溶解搅拌,封上保鲜膜,放入微波炉中加热5分钟,取出加点橄榄油放置冷却。然后用橄榄油热锅,将洋葱炒至透明后放入粗麦粉中。将火腿肉和樱桃番茄切小,毛豆从豆荚中取出,,待粗麦粉糊冷却后,与玉米粒一同放入碗中,加盐和胡椒粉、黑醋调味即可。
menu 2 双豆鸡蛋通心粉沙拉(457卡)
材料(4人份):蚕豆10个、豌豆20个、鸡蛋4个、通心粉200克、火腿肉适量、白软干酪120克、牛奶2-3勺、橄榄油2勺、醋1勺、盐和胡椒粉少许、西生菜2片、杏仁片1勺。
将蚕豆从豆荚中取出,豌豆侧掰开,用水焯一下。将鸡蛋用水煮5分钟后煮熟,捞起用冷水冷却。然后在水中放点盐,将通心粉煮熟,捞起隔水。在碗中放入白软干酪、牛奶、橄榄油、醋、盐和胡椒混合做成酱料,然后加入火腿肉、颤抖、豌豆、切开的鸡蛋、通心粉、火腿一起搅拌,最后撒点杏仁片。
menu 3 蒜香豆腐沙拉(272卡)
材料(4人份):豆腐1块、培根5块、牛蒡适量、丛生口蘑适量、香菇4朵、蒜末适量、芹菜叶碎少许、辣椒半根、生菜8片、盐和胡椒粉少许、橄榄油适量、酒和酱油适量。
豆腐切成较薄的长方体,撒点盐和胡椒粉腌一下,去掉水汽。牛蒡切薄,放到水肿煮1-2分钟,菌菇类和培根切成薄片。用橄榄油热锅,煎一下豆腐至金黄色后放到碟子上。然后用小火爆炒一下蒜末和辣椒,再放入培根、牛蒡、菌菇到锅里炒,油分吸收后,放入料酒、盐、胡椒粉、酱油调味,淋在豆腐上,撒上芹菜叶碎即可。
menu 4 豆腐鳄梨酸奶沙拉(222卡)
材料(4人份):嫩豆腐1块、椰菜花1/3个、西兰花1/2个、西红柿1个、西生菜8片、鳄梨1个、柠檬汁适量、白芝麻3勺、无糖酸奶6勺、鱼露1勺、砂糖少许、盐和胡椒粉少许。
将嫩豆腐切成自己喜欢的形状,放在碟子上。椰菜花和西兰花切小,加点盐用水焯一下后捞起,番茄和鳄梨、西生菜切块,全部放在嫩豆腐周围,浇点柠檬汁,撒上胡椒粉、盐、砂糖和白芝麻即可。
肉系与蔬菜搭配胖不了
menu 1 炸鸡块杂蔬沙拉(485卡)
材料(4人份):白萝卜少许、胡萝卜1/3根、黄瓜1根、水菜适量、鸡胸肉400-450克、生鸡蛋半个、番茄酱2勺、水适量、酱油1勺、醋1勺、鸡汤膏1粒、蛋黄酱3勺、芥末酱半茶匙、洋葱碎3勺、盐和胡椒粉少许、面粉和藕粉适量。
将所有蔬菜切细,彻底去掉水汽。将番茄酱、水、酱油、醋、鸡汤膏搅拌好放入耐热容器中,用微波炉加热30-40秒,另外将蛋黄酱、芥末酱、洋葱末、盐充分混合。鸡胸肉切成小块,放点盐和胡椒粉调味,依次加入蛋液、面粉、藕粉去混合,然后用热油炸2-3分钟后,趁热蘸上番茄酱,放到杂蔬上,用蛋黄酱料蘸着吃。
menu 2 咖喱鸡肉沙拉(390卡)
材料(4人份):鸡腿肉500克、咖喱粉1茶匙、蒜末半茶匙、盐半茶匙、无糖酸奶4勺、南瓜1/8个、红黄甜椒个半个、白洋葱1个、云南小瓜半根、橄榄油1勺、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、芹菜叶碎1茶匙。
将咖喱粉、蒜末、盐、无糖酸奶腌一下鸡腿肉。然后将无糖酸奶、橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末和芹菜叶碎混合。将南瓜切片放到微波炉中加热2分钟,甜椒、洋葱、云南小瓜切片。在鸡肉上撒点盐和胡椒粉,用铝箔托着鸡肉和蔬菜放在烧烤架上烤20分钟,蔬菜快熟先取出。
menu 3 辣猪排沙拉(396卡)
材料(4人份):猪排肉4块、黄甜椒1/4、西生菜适量、洋葱末3勺、番茄1个、柠檬汁半勺、橄榄油3勺、辣椒酱少许、盐和胡椒粉少许。
将猪排切小,用盐和胡椒粉腌一下,甜椒和西生菜切丝用水焯一下捞起。用半勺橄榄油热锅,煎一下猪排。将洋葱末、番茄碎、柠檬汁、橄榄油、辣椒酱、盐和胡椒粉混合,淋在猪排上即可。
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