■营养探秘
苦瓜素可以杀伤癌细胞,不过这些物质同时也会把人体的免疫系统“照顾”一下,这多少有点像治疗癌症的化疗手段了。如果想解油腻开胃吃点苦瓜也不错,如果是为了消暑去火,大可不必吃这些“苦”了。
7月以来,京城高烧不退,各种避暑高招纷纷亮相,媒体网站满是吃“苦”的建议,其中,苦瓜尤其受到追捧,据说吃苦瓜不仅可以消暑,还能降血糖。酷暑之下,究竟要不要吃点“苦”呢?
对于我们的舌头而言,苦味并不是一种友善的味道,“苦”通常意味着有毒或者对机体有害的强刺激性物质。在长期的进化过程中,我们对“苦”的判别能力要比对酸、甜、咸这些味道强得多,一般人对甜的分辨率是0.5%,对苦的分辨率却是0.0016%,有些超级味觉者甚至可以辨别出一杯水中以分子计数的苦味物质。通常的苦味物质分为生物碱、苦味肽、萜类化合物。
不可否认,像茶碱、咖啡因这样的苦味生物碱在夏天能给我们一个清醒的头脑。至于被热捧的苦瓜,所含的苦味物质主要是苦瓜甙和苦瓜素等,这些苦味对于缓解热天的症状没有丝毫用处,但有些确有可能降低糖尿病人的血糖。
但这并不等于能拿苦瓜当降糖药,相关研究表明大量食用苦瓜并不能达到针对性摄入降糖物质的目的,甚至还可能因其他物质摄入过量产生副作用。苦瓜素可以杀伤癌细胞,不过这些物质同时也会把人体的免疫系统“照顾”一下(产生抑制作用),这多少有点像治疗癌症的化疗手段了。不仅如此,高剂量的苦瓜素还会抑制胚胎发育,影响正常的生育。
一般来说,“消暑”是通过快速补充水分及矿物质,以保持人体内的水分和电解质平衡来实现的。但就补充水分和矿物质而言,苦瓜并不出色。但苦味可以刺激人的味蕾,增进人的食欲。有研究发现,啤酒促使人长胖的根本原因,并不在于它能提供大量的能量,而是因为它能刺激人吃下大量的下酒菜,而在这点上啤酒花起了很重要的作用。
对于那些不喝啤酒的人,吃点苦瓜,也许同样能达到增进食欲的效果。
中国安吉,2024年3月28日:拥有近百年历史的CliniqueLaPrairi...[详细]
导语:随着全球健康行业的蓬勃发展,2024乌镇健康大会于4月9日盛大开幕,吸引了...[详细]
很多人对糖尿病的认识仅仅停留在糖尿病是一种慢性病,即使血糖偏高,只要没有症状就不...[详细]
研究数据显示,2021年中国糖尿病患者人数达140.9百万人,预计到2030年仍...[详细]
如今养生已不再是中老年群体的“专利”,越来越多年轻人开始推崇“保温杯里泡枸杞”的...[详细]
山东治疗肝病最好的专家?随着移动互联、人工智能等新一代信息技术的广泛应用,生活在...[详细]
对乳腺癌缺乏了解和认识,发现相关症状后未能及时就医,导致错过治疗的黄金时期;确诊...[详细]
近日,实力演员陆毅在拍摄星月SHOW杂志时展示了他的日常轻运动状态,让人惊叹于他...[详细]
据世界卫生组织2023年末发布的首份《全球高血压报告》[[1]]中显示,在过去的...[详细]
如今,高血压已不再是中老年人的专属,很多年轻人也悄然加入了高血压群体的“后备军”...[详细]
由于醋的酿造的地理环境、原料与工艺不同,出现许多不同地区、不同风味,不同种类的食...[详细]
吃辣不仅让人觉得快乐,其实,辣椒本身营养丰富,有许多保健作用。那么如何科学的吃辣...[详细]
秋季养生以肺为先,故饮食以滋阴为宜。要少食辛辣之品,如辣椒、生姜、生葱等。肺属金...[详细]
谁都希望拥有一口洁白的牙齿,因此,往往把牙齿美白寄希望于各种具有美白效果的牙膏上...[详细]
距离中秋还有一个多月,各式月饼早已进入各大商场和超市。那么是不是所有的人都适合吃...[详细]
枸杞子从诗经“集于苞杞”时起,便用于医药,迄今已有3000余年的历史。枸杞子之名...[详细]
在日常生活能接触到的食品中就有很多具有降压作用,足以与降压药媲美。那么餐桌有哪些...[详细]
现在很多人易患肿瘤,那么是什么原因造成的呢?我们需要怎么去预防呢?靠饮食预防是否...[详细]
冰箱在我们生活中越来越重要,天热时吃口冰镇的东西,对于大多数来说已经习已为常,尤...[详细]
中医养生专家表示,中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个...[详细]
热门推荐
肠胃不好做哪些检查
小肚子胀是怎么原因
新型肺炎多久发病
宝宝嘴唇发紫怎么回事
体检血红蛋白偏高的原因
神经症的主要症状有
小孩风寒感冒吃什么药好得快
颈椎会引起左臂发麻吗
孕晚期上火严重怎么办
打喷嚏喉咙痛吃什么药
便秘需要吃什么
早晨抽烟头晕怎么回事
刚刚吃完香蕉可以喝牛奶吗
一文帮你详解:施慧达、拜新同和络活喜哪个...
身体一边麻木是什么病
糖尿病能好吗
交感神经型颈椎病是怎么引起的
轻微小脑萎缩怎么治
乳腺增生艾灸哪里
阿尔兹海默症是什么病
平均rbc血红蛋白浓度偏高是什么意思
如何消除脖子的沙沙响怎么办
姨妈期间偏头疼怎么办
慢性腹泻是怎样的
泌尿系统感染怎么治疗
浅表性胃炎可以治愈吗
一半脸面瘫是什么引起的
膜性肾病综合征严重吗
肾功能不全中医治疗怎么样
胃痛吃什么药缓解