立秋之后,人容易出现倦怠、乏力等“秋乏”症状,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补显得十分必要。但进补不当照样会伤身。由于夏季人们常食冷饮等,造成胃肠功能减弱,此时如果突然大量进补,会骤然加重脾胃及肝脏的负担,使疲弱的消化系统难以承受,导致消化系统功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。另外,只有对症进补才能有益身体,否则适得其反,伤害身体。像王小姐这样大量食用人参汤会导致内火过盛,引起上火等症状。
进入秋季后,人体“营养库”的储存经过夏季的消耗,有待补充,人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看,秋季是冷热交替的季节,天地间阳气渐退,阴寒渐生,各种疾病乘虚而至,人体要准备接受漫长寒冬的考验。所以绝不能错过秋季进补的良机。秋季进补,一是为冬季进补打基础,作准备,使人体逐渐适应补品的作用。特别是老年人血衰气少,生理机能减退,如果突然进补,可引起虚不受补;二是调整脏腑功能,强身健体,增强抵抗力,尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候,预防冬季各种疾病的发生。
秋凉进补的正确方法是,先补食一些富有营养又易消化的食物,以调理脾胃功能,如鱼、瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等,切忌顿顿大鱼大肉。因为秋季进补是冬令进补的前奏,因此其有“引补”或“底补”之称。秋季的饮食,应选用一些防燥护阴、滋肾润肺之品,如萝卜、西红柿、梨、柿子、大枣、核桃仁、杏仁等,以清肺生津、养阴润燥、补益气血。也可适当多吃一些瘦肉、牛肉、鸭肉以及牛奶、豆浆、蜂蜜等。
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