1、牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,做牡蛎的方法:一是冲洗干净,决不能有沙粒。二是将牡蛎煮熟后,剁成碎泥。三是将碎泥与鸡蛋搅混一起,拌均匀后上锅去蒸。四蒸熟后的鸡蛋、牡蛎,加上点香油、醋、酱油。这样就可以喂食宝宝了。
2、牡蛎在家水中放色拉油再养半天,去掉泥土气息才更好吃。做法:和鲫鱼一起烧的,先将鲫鱼用黄酒腌一会儿,在中火稍煎,加水煮出白汤,最后放牡蛎煮一会儿捞出即食。宝宝可以自己剥牡蛎吃,也可以吃鱼喝鱼汤,让宝宝适量吃,不要过多的食用。
3、牡蛎在还没煮之前一定要放在水中 (做汤用)煮之前最好先热炒一下 取出一下孩子们不喜欢的味道然后在放菜,比如说豆芽菜(这两者煮汤很甜的)。炒的话就很简单了,就准备蒜头和沙茶还有辣椒(孩子不敢吃辣的话可以不放),先把蒜头和沙茶热炒一下,炒至有香味出(最好是爆炒),然后放牡蛎炒,一般不用加水然后放配料家锅盖就可以了,时间不用长,很快就熟的,这两者做法吃起来味道都是不一样的。
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