清明团是一种传统的食品,通常在清明节期间食用。以下是制作清明团的过程:
材料:糯米粉、红枣、芝麻、白糖、油
步骤:
将糯米粉加入适量温水中搅拌成面团,揉至光滑。将红枣去核,切成小块。将芝麻放入平底锅中,用中火翻炒至微黄色。将白糖和适量水加入锅中,用小火煮至糖溶化。将红枣块和芝麻加入煮好的糖水中,翻炒均匀。取适量糯米面团,揉成圆球状,用手指压出一个小洞。将红枣和芝麻的混合物填入洞中,将面团封口捏紧。烧开一锅水,将做好的清明团放入水中,用中火煮约10分钟至熟透。将煮好的清明团捞出,沥干水分。在平底锅中加入适量油,将清明团放入锅中,用小火煎至表面金黄色。
完成了以上步骤,一份美味的清明团就做好了。清明团不仅具有浓郁的传统文化气息,而且也是一道美味可口的食品,让人们在缅怀先人的同时,也能享受到美食带来的愉悦。
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