吃鱼皮有以下好处:
1、补充蛋白质和多种微量元素;
2、可以起到养颜护肤美容保健功效;
3、富含亮氨酸,具有抗癌作用;
4、对胃病、肺病的治疗起到积极作用;
5、有利于血液循环。
注意:鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮,“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称,俗称“鲨鱼皮”,曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘。“海鱼皮”以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好,具有胶质,营养和经济价值较高。
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