养肝果蔬和食谱大盘点！

　　养肝，就是保养肝脏的意思，养肝用：糯米、黑米、瑞蛹虫草、高粱等；肉鱼类如：牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食。可以保护肝脏，让肝脏更健康。今天小编将收集到的日常生活中，可以养肝的几种水果、蔬菜、食谱交给大家！ 养肝，就是保养肝脏的意思，养肝用：糯米、黑米、瑞蛹虫草、高粱等；肉鱼类如：牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食。可以保护肝脏，让肝脏更健康。今天小编将收集到的日常生活中，可以养肝的几种水果、蔬菜、食谱交给大家！

　　养肝果蔬和食谱大盘点！

　　养肝吃什么最好

　　1、养肝的水果推荐

　　西红柿:富含vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。

　　荔枝:根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果,对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果,但是吃的越多,就容易流鼻血,或者牙痛,上火。因此可见,肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。

　　李:含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。

　　乌梅:如果肝脏衰竭,及时少量的酒也能引起宿睡,另一方,喝了大量的酒,而使肝脏处理不了的时候,也会发生宿睡。因此预防宿睡,应该先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用,乌梅就可以起到这样的作用。

　　梨:梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　养肝果蔬和食谱大盘点！

　　2、养肝的蔬菜推荐

　　菠菜:菠菜又名波斯菜,原产伊朗,在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充*所需要的营养成分。中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

　　荠菜:眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。

　　韭菜:春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　春笋:春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

　　蘑菇:蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被*吸收,所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。

　　3、养肝食谱推荐

　　红枣炒木耳

　　材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。

　　做法:将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

　　服法:当主菜佐膳食用,每周数次。腹泻者慎用。

　　功效:红枣是含有很多维生素的食物,可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用,还有滋肾的功效呢。可增加男性抵抗力。

　　以上就是养肝的几种常见的食物和食谱，希望能够帮助到大家！小编在这里提醒大家：由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。