切换城市
热门城市
更多城市>
快速预约体检
首页 >健康生活 >急救频道 >中毒急救 >食物中毒 > 怎样预防和治疗细菌性食物中毒？

怎样预防和治疗细菌性食物中毒？

更新时间：2012-03-16 15:06:05

细菌性食物中毒的治疗原则

病人中毒后多出现呕吐、腹泻，造成大量失水，应根据一般急救原则及时补充水和电解质。对重症病人可以给予适当抗生素以控制感染，另外应纠正休克及其他对症治疗。

细菌性食物中毒的预防

（1）防止食品被细菌污染。首先应该加强对食品企业的卫生管理，特别加强对屠宰厂宰前、宰后的检验和管理。禁止使用病死禽畜肉。食品加工、销售部门及食品饮食行业、集体食堂的操作人员应当严格遵守食品卫生法，严格遵守操作规程，做到生熟分开，特别是制作冷荤熟肉时更应该严格注意。从业人员应该进行健康检验合格后方能上岗，如发现肠道传染病及带菌者应及时调离。

（2）控制细菌繁殖。主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2C—8C，可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复被污染，其冷藏效果更好。

（3）高温杀菌。食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关，根据具体情况而定。

本文由感康体检网编辑发表。部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系邮箱
上一篇：吸烟之灾 非危言耸听 下一篇：井水喷出地面 不是好兆头

热门推荐

最新更新

最新食物中毒

快速预约
友情链接

感康体检网，个性化体检定制与预约一站式服务平台。

客服