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老人的6大饮食原则

更新时间：2010-12-29 11:05:35

营养专家认为，老年(老年食品)人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则。 营养专家认为，老年(老年食品)人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则。一、热能总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70岁应减少20%。有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油(油食品)脂也要控制，少吃动物脂肪。二、蛋白质(蛋白质食品)选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白，每日总量不宜过高，每日每公斤体重供给1-1.5克为宜，过高会加重肾脏负担，同时含胆固醇高的食物要少吃。三、维生素(维生素食品)及无机盐要注意钙(钙食品)、铁(铁食品)、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入，缺乏时可用药物补充。四、糖类糖类占总热能的65%左右，每餐不要吃得过饱，以7～8成饱为好。注意五谷(五谷食品)杂粮的摄人，少吃多餐，不暴饮暴食，细嚼慢咽，食物要易于消化(消化食品)，避免生冷食物。五、脂肪占总热能的20%-25%，动、植物脂肪比例应为1：2。不宜多吃盐，盐的摄入量宜控制在4克～5克/日，饮食宜清淡。六、少饮酒，适量饮茶青菜、水果(水果食品)可多吃，保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱，睡前不宜吃大量食物，可饮200毫升牛奶。温馨提示了解更多与老年营养有关的知识，请进入久久健康网护理频道老年营养栏目。 精彩推荐 老人如何获得“必需营养素” 老年人不能缺少的十种营养 老人冬季养生饮食需“八忌” 怎样提高老人食欲?

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