据《纽约邮报》(New York Post)报导,菲尔普斯每天摄入的热量是──听好喽──12,000卡路里,你的胃开始隐隐作痛了吧?一个人真的能够每天吃那么多、还保持那么好的身材吗?即便菲尔普斯要经受每周六天、每天五小时的高强度训练,吃下这么多东西对他的健康有益吗?
菲尔普斯的日常标准食谱如下(根据《纽约邮报》,他可不是在下列食物中挑一些来吃,而是照单全收哦):
早餐:三个加奶酪、生菜、番茄、炸洋葱、蛋黄酱的煎蛋三明治,两杯咖啡,一份加了五个鸡蛋的煎蛋卷,一碗粗燕麦,三片抹了糖粉的法式吐司,三个巧克力薄饼。
中餐:一磅营养强化意面,两个大号抹蛋黄酱火腿奶酪三明治,含1,000卡路里热量的能量饮料。
晚餐:一磅意面,一整个比萨,更多的能量饮料。
即便是这么一架狂烧卡路里的游泳机器,这么大吃大喝能行吗?我们向马克·克里恩(Mark Klion)求证这个问题,他是纽约西奈山医学中心(Mount Sinai Medical Center)的运动医学专家及整形外科专家。他提醒我们,在饮食上玩的任何花样其实都可以归结为最基本的算术问题。
如果你吃下的卡路里数少于运动时消耗的卡路里数,你的体重就会减轻。不过像菲尔普斯这样超大强度运动量的运动员,要担心的事情则是如何补充燃烧掉的大量卡路里。克里恩解释说,如果菲尔普斯不尽快补充卡路里,那么他的“体能无法恢复,肌肉也无法恢复,他就无法为下一次的比赛储存足够的能量。”
在食物的选择上又有什么讲究呢?那一大堆的鸡蛋、火腿、奶酪不一定会对他有什么好处,不是吗?克里恩对此的解释是:“我考虑过这个问题,因为他对卡路里的需求极大,所以他几乎可以随心所欲地吃任何东西。” 另外,克里恩说,要吃下那么多的东西,最好是选择自己爱吃的,否则很难坚持得下来。克里恩指出,要让菲尔普斯一口气吞下一磅豆腐显然就有些强人所难了。
不过,克里恩也提出了警告,他知道有很多马拉松运动员,因为觉得自己可以无所顾忌放开来吃,导致体重上升。所以的确需要好好地计划一下。网上有些资源也许能帮上忙,比如美国心脏协会的卡路里消耗表以及《跑步者世界》杂志刊登的卡路里计算器。由卡路里控制协会设计的这个计算器包括很多的活动,从除尘到冰球运动,不一而足。
不过这类计算器对菲尔普斯这样的人并不适用,他的运动量要远远高于普通人,凯思琳·拉夸勒(Kathleen Laquale)如是说道,她是一位体育教练及营养学家,任教于马萨诸塞州桥水大学。即便从运动员的标准来看,菲尔普斯也是鲜有人及。据拉夸勒说,环法自行车赛的选手通常一天仅需消耗8,000至1,0000卡路里的热量。
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