部分中药传统炮制改进新见解

传统的中药炮制方法是我国劳动人民在长期的医疗实践中积累的宝贵经验，是有一定的理论和实践依据的，其目的在于增强药物疗效，降低药物毒性，或利于药物服用，或便于药物运输和贮存，故在没有充分的科学实验数据证明的情况下，一般不可随意改动。近年来，我国中医药工作者本着科学的态度，对部分中药的传统炮制方法进行了深入探讨和研究，并提出了一些有益的新见解或改进意见，这无疑会促进中药的传统炮制方法趋于合理、科学和完善。现介绍如下，供业内同仁参考、讨论。

地榆 传统方法是炒炭入药，目的在于增强药物的止血作用。南云生等研究证明，地榆的止血作用主要与其所含的鞣质有关，而其中的鞣质含量则以生品最高，加热炮制法会降低鞣质含量，并使止血作用减弱（以止血时间、凝血时间为指标），因此建议治疗出血性疾病时以生品为好。

莪术 传统炮制方法是醋炙入药。覃建安等经对莪术生品和醋制品水浸出物、石油醚浸出物及挥发油进行含量测定，以莪术二酮、莪术醇、吉马酮为标准对照品，分别对上述两种浸出物及挥发油进行鉴定，结果证明醋制后的水、石油醚浸出物及挥发油含量均降低，故认为莪术醋制入药的合理性值得进一步探讨。

乳香 传统炮制方法常因产生大量刺激性烟雾而使炮制人员难以忍受。王德华等提出改进方法：用武火将铁锅加热至120℃后改为文火，先投入香附末100克，炒热后再加入净乳香1000克翻炒，待发泡成珠，颜色呈深黄色时出锅，筛去香附末即得。该法对工作人员刺激性小且成品松散，不影响乳香的药理作用。

草乌 蔡宝昌等提出，将草乌浸泡36小时后切成2毫米厚的片，然后浸润36小时，再连续蒸6小时或煮4小时（煮液最后需让药材吸干）。新法炮制（蒸、煮）的草乌总生物碱含量分别比药典法高2.55倍和2.88倍，其主要毒性成分双酯类生物碱含量却大幅度下降，小鼠急性毒性试验证明该法炮制是安全的。

槟榔 张定佳通过对槟榔不同炮制品有效成分（槟榔碱）的含量测定，证明生品含量最高，水浸切片后略微下降，炒黄及盐炒者含量最低。建议采用冷压浸泡或少泡多润的方法进行炮制，既能达到软化药材便于切片的目的，又可减少有效成分的损失。

小茴香 蒋继祥等对10种不同炮制品的挥发油及水溶性成分的含量考察证明，小茴香以微炒或盐浸低温（60℃）烘干捣碎入药为宜。

枳壳 杨书彬等对枳壳采用水中捣碎、碾碎、机碎等三种方法进行粉碎，然后测定各法所得的挥发油提取量。结果证明水中捣碎法挥发油提取量最高，易挥发成分损失很少，柠檬烯的损失为零，而碾碎、机碎法的挥发油损失率分别为92.1％和89.0％。故认为，用枳壳提取挥发油时以水中捣碎法为宜。

蛇床子 炮制目的主要是为了去除麻辣副作用。王广见等对蛇床子分别与盐、酒、醋、姜、蜜、黄土水共炒法进行筛选，结果以后者为最佳，即用黄土水将蛇床子浸泡一夜，再用文火炒，俟辛香味出为度。

酸枣仁 刘福祥等分别把酸枣仁以小火微炒、文火炒黄、武火炒焦、武火炒黑及生品等五种样品用水或乙醚提取，结果表明以微炒或炒黄炮制法的浸出物提取量最多。

姜汁 姜汁是炮制中药常用的辅料，其制法有生姜煎汁、生姜直接捣烂加水稀释成糊状、生姜捣烂水洗压榨取汁、干姜煎汁等。胡珊梅等研究证明，上述各法中所制得的姜汁中其挥发油含量以生姜直接捣烂加水稀释成糊状为最高。用上述各法制得的姜汁炮制厚朴，测定炙厚朴对兔眼的刺激性，亦证明该法炮制刺激性最小，姜汁质量最好。

黄芩 张泺震等以浸出物中黄酮类成分为指标，经实验证明下述炮制方法所得产品较佳：用沸水烫制5至10分钟，蒸制30分钟，然后切制成１至1.5毫米厚的饮片，80℃干燥即得。另有实验也证明黄芩以蒸制炮制法的黄芩甙含量最高。

瓦楞子等 瓦楞子、龙骨、石燕的主要成分均为钙盐，为增加盐的溶出量，传统炮制方法采用醋制炮制法。袁铣钒等实验证明，煅醋淬法其钙盐溶出较小，且醋耗量大，改用生醋煮法不但可使溶钙煎出量明显高于其它方法，而且成本较低。

葶苈子 目前临床以生品和炒制品入药。刘波等通过对葶苈子生品和炒制品主要成分白芥子甙的含量测定证明，炒制品的白芥子甙含量是生品的1.77倍；炒制品水溶液中白芥子甙含量是生品水煎液的2.73倍。所以认为葶苈子以炒制入药为好。

黄连 张仁学等对不同辅料加工炮制的黄连进行小檗碱含量测定，结果证明以醋制黄连浸出率最高，姜制黄连最低。同一种辅料采用不同浓度，其小檗碱浸出率也不同。酒、醋浓度10%～20％，吴茱萸浓度20%～30％，姜浓度10％时效果最好。

杜仲 杜仲加工成杜仲炭的传统方法是炒法。张璐改用远红外箱烘制法，提高了效率，且所得产品表面色泽一致。方法是先把杜仲切成15毫米的方块，放入烘箱调节适宜温度，经20至30分钟加热即可。经多次试验证明该法所得产品均符合中药炮制标准。

王不留行 传统炮制方法是炒制法，其爆花率低。王嘉瑞等改用远红外照射加热法，机械自动平铺传送，使成品爆花率大大提高，可达99％。两种炮制法所得成品的乙醇提取物层析图谱基本一致，故认为新法有可能取代传统方法。

白芥子 传统炮制方法是清炒。刘德隆等分别对清炒法及改进的电热恒温烤箱法、远红外烘烤法等三种不同炮制方法所得白芥子进行有效成分白芥子甙含量测量，证明清炒法含量最低（0.45％），远红外烘烤法用时短，损耗少，含甙量高，方法简单。

阿胶 传统炮制方法是烫制阿胶珠，即使质量较优的烫制阿胶珠在烊化时也会有6％的蛋白质因胶珠表面焦糊变质而不能溶出。王学明等改用烤制法，所得阿胶珠的溶出率高，溶出速率也快。具体方法是将阿胶烘软或用水润软，切成小方块，装盘，置电热恒温箱中，于120℃烘20分钟取出，阿胶鼓成园珠状即可。

地龙 传统炮制方法不但因受热温度高而破坏有效成分，炮制时产生的有害气体亦会影响炮制工作人员的身体健康。胡金林等改用电热恒温干燥法，将生地龙与陈米醋按1:0.2拌匀，闷润1小时，平摊于搪瓷盘中，厚度约为3厘米，放置于电热恒温干燥箱中100℃恒温2小时，中间翻动一次，至地龙表面呈棕黄色即可。

枯矾 传统炮制方法失水率较低（42.4％）。邓新华改用恒温干燥（180℃2小时，或140℃3小时）失水率高（43.82％），且产品洁白，质地酥松，细腻易溶，加工时不出现污底、夹生和结顶现象，产品质量好。

自然铜 赵科社以Fe3+含量为指标，采用正交分析法对自然铜炮制的最佳工艺进行探讨。认为其最佳工艺是取黄豆大小的自然铜粒，在450℃恒温条件下煅烧90分钟，投入醋（自然铜与醋比例为100：30）中淬，取出再淬，如此反复8次为佳。