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鱼肝中毒

　更新时间:2026-04-28

　　鱼肝中毒（fish liver poisoning）中，最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中毒亦属屡见。鱼肝内除含有丰富的维生素A、D外，尚有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等。鲨鱼肝所含维生素A为10450IU/g，一次进食鲨鱼肝47g左右，即可引起中毒。国内并有吃狗、狼、狍、熊等肝脏引起中毒的报道，其症状和治疗均和鱼肝中毒相似。

病因

鱼肝中毒是由什么原因引起的？

　　鱼肝内除含有丰富的维生素A、D外，尚含有痉挛毒素、麻痹毒素、鱼油毒素、雪卡毒素等各种毒素，人们在食用鱼类的过程中由于误食毒素或过量摄入，从而引起一系列的中毒症状。

　　肝脏内含毒素的鱼类主要包括有鲨鱼、鲅(马鲛)鱼、旗鱼、金枪鱼、鲟鳇鱼以及鲸鱼等。

症状体征

鱼肝中毒早期症状有哪些？

　　症状轻重与食量多少有关。一般在食后数小时出现。主要表现为：

　　1、中枢神经系统：头痛、头晕、恶心、嗜睡、四肢无力等。

　　2、消化系统：呕吐、腹痛、腹泻、肝脏肿大及肝区压痛等。心跳加快

　　3、皮肤粘膜：潮红、发疹或有水疱、眼结膜充血、结膜下出血，脱皮，甚至头发脱落。

　　4、全身症状：心跳加速，发热恶寒等。若婴儿出现中毒，多表现为前囟隆起及烦躁不安，偶有轻度脑膜刺激症状。

鱼肝中毒吃什么好

鱼肝中毒吃什么好？

　　鱼类肝脏本是富含营养物的佳品，可是吃了某些海产鱼类的肝脏却会引起剧烈中毒。如鲨鱼、鲅(马鲛)鱼、旗鱼、金枪鱼、鲟鳇鱼以及鲸鱼等的肝脏都含有毒素，若误作菜肴就会发生食物中毒。不过，这些鱼类的肌肉都是无毒的。

鉴别诊断

鱼肝中毒容易与哪些疾病混淆？

　　国内并有吃狗、狼、狍、熊等肝脏引起中毒的报道，其症状和治疗均和鱼肝中毒相似，需要鉴别。详细了解病史可以初步鉴别。

并发症

鱼肝中毒可以并发哪些疾病？

　　主要以皮肤粘膜病变为主，表现为眼结膜充血或结膜下出血，皮肤的局部瘙痒、红疹、甚至脱皮，同时也可出现呼吸困难，四肢酸痛等不适。

预防保健

鱼肝中毒应该如何护理？

治疗用药

鱼肝中毒治疗前的注意事项？

　　1、不要食用鱼肝用于治病的必须在中医大夫的指导下进行。

　　2、食用鱼类时注意清除内脏等有毒部位，以免误食。

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