红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。
下面接受红薯的两种美味做法:
红薯饺子口感清甜
材料:红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末。
方法:
1.把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
2.把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。
3.把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。
4.把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。
5.把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。
6.把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。
提醒:饺子带着红薯的清甜味道,口感也比较新鲜。
红薯饭色香味俱全
材料:红薯、大米、南瓜。
方法:
1.把红薯洗净、去掉表皮,然后切成小块。
2.洗好大米,放入电饭锅中,同时将南瓜和红薯放入,加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖,味道更香。
提醒:红薯的多少可根据个人喜好决定。因为红薯不是特别吸水,所以不需要加太多水。
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